Hum, des crêpes!

Publié le par Toutes en une


P1230552Alors pour nous les crêpes, c'était hier! On était tous ensemble à midi alors qu'aujourd'hui, à midi, je suis seule avec la petite/petite et ce soir, les enfants seront seuls avec la babysitter!

Ceci dit pour eux ça ne change rien car la Chandeleur, ici, on ne sait pas vraiment ce que c'est! Ouuuuuuu... 

 

 

 

Bref, hier on a fait des crêpes.... 

 

 

 

La recette?  La voilà:

Pour environ 35 crêpes

 

500g de farine

1 pincée de sel

6 oeufs

100g de beurre fondu

1l de lait

facultatif: miel / rhum

 

1) Verser la farine dans un saladier avec la pincée de sel, mélanger et faire un puit.

2) Casser les oeufs dans le puit puis commencer à mélanger en versant un peu de lait.

3) Ajouter le beurre fondu et continuer de mélanger avec le reste du lait.

4)Pour avoir une crêpe bien dorée et sucré (un tout petit peu), ajouter un peu de miel.

5)Pour un bon goût, ajouter un peu de rhum!

 

Astuces: pour éviter de faire des grumeaux, utiliser une fourchette ou une cuillère à mayonnaise link pour mélanger! Et le tour est joué!

 

6)Huiler la poêle, déposer un peu de pâte à l'aide d'une louche, faire cuir et retourner à l'aide d'une spatule large (ça aide à ne pas les casser lorsqu'elles sont fines et fragiles)!

7)Déguster à votre convenance sur l'instant ou sucrer au fur et à mesure que vous les déposez sur une assiette si vous souhaitez les emporter pour un goûter...

 

Bon appetit!!!

 

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